Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия — это состояние, когда организм реагирует на определённую пищу, как на вредное вещество. От пищевой аллергии страдают и дети, и взрослые. Но если у ребёнка аллергия на какой-либо продукт может пройти с возрастом, то у взрослого, к сожалению, остаётся.

Как проявляется пищевая аллергия? Какие продукты исключить из меню для предупреждения аллергической реакции? Как лечить пищевую аллергию? Попробуем ответить на эти и другие вопросы…

Наиболее распространённые аллергены

Продукты, которые чаще всего вызывают пищевую аллергию:

яйца;
орехи (фундук, миндаль, арахис и др.);
рыба;
цитрусовые (апельсины, мандарины и др.) ;
ягоды (клубника, земляника и др);
шоколад;
молоко;
бобовые (соя, фасоль, горох и др.).
пищевые добавки.

Аллергены, которые содержатся в ряде продуктов, могут быть схожими с аллергенами пыльцы растений. Это называется перекрестной аллергией. К примеру, пыльца полыни — перекрестный аллерген для перца, моркови, горчицы, бананов, цитрусовых. Это означает, что у больного поллинозом может возникать и пищевая аллергия.

Что с этим делать?

Большое значение в успешном лечении пищевой аллергии имеет быстрое связывание аллергена и выведение его из организма. С этой важной задачей прекрасно справляется Энтеросгель — признанное лекарство от пищевой аллергии в нашей стране и за рубежом! Энтеросгель захватывает молекулы аллергенов, токсины и биологически активные вещества, которые образуются во время аллергической реакции в организме. При этом препарат не нарушает всасывание в кишечнике витаминов, микроэлементов и других питательных веществ.

Энтеросгель защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от повреждения. Он способствует восстановлению естественной кисломолочной микрофлоры кишечника и подавлению патогенных бактерий.

Надо знать
Быстрая и бурная реакция организма на пищевой аллерген называется анафилаксией (анафилактическим шоком). Как правило, анафилаксия проявляется спустя 1-2 часа после поступления пищевого аллергена в организм. При ней опухают язык и горло, затрудняется дыхание вплоть до удушья, появляется рвота, снижается артериальное давление, человек теряет сознание. При подозрении на анафилактический шок срочно вызывайте скорую помощь!

В последние годы довольно часто встречается аллергия на продукты питания. Самая острая аллергическая реакция возникает на арахис. Учёные провели исследование, в ходе которого были найдены и исследованы гены, «отвечающие» за пищевую аллергию. В 20% случаев это — именно аллергия на арахис!

Ангионевротический отек – или как проявляется пищевая аллергия худшим образом?

Острая пищевая аллергия может вызвать серьезную аллергическую реакцию, называемую ангионевротическим отеком. Неотложное лечение имеет решающее значение при этом состоянии. Без лечения ангионевротический отек может вызвать асфиксию, кому или даже смерть.

Опасные для жизни признаки аллергии на пищевые продукты:

опухание языка;
ощущение комка в горле, из-за которого трудно дышать;
проблемы с глотанием или речью;
резкое падение артериального давления;
учащенный пульс;
головокружение, дурнота или потеря сознания

При таких симптомах нужно срочно вызывать скорую помощь.

Какой привет, такой и ответ

Аллергический ответ, на какой-либо компонент пищи зависит от нашей иммунной системы и наследственной предрасположенности. Клетки иммунитета вырабатывают антитела в ответ на внедрение аллергена в организм.

Причины развития аллергии могут быть связаны с действием негативных факторов (например, загрязнение атмосферы выхлопными газами или отходами производства). Пищевая аллергия на определённые продукты может быть следствием проблем в раннем детстве. Например, ранний отказ от грудного вскармливания, неправильное введение прикорма, кормление продуктами с избыточным содержанием красителей, консервантов и прочей «химии». Ещё хуже, если кормящая грудью мать не ведёт пищевой дневник — в таком случае разобраться, что именно вызвало аллергию у ребенка, в разы труднее. В итоге у ребёнка появляется диатез — аллергия на лице, коже шеи, конечностей.

Интересный факт
После многолетних наблюдений японские педиатры установили: первенцы чаше страдают от аллергии, чем младшие дети. Увы, пока этому феномену нет научного объяснения.

Большинство врачей-иммунологов уверены в том, что аллергия — это «ошибочная» реакция организма на безвредные для других людей вещества. Некоторые придерживаются кардинально противоположной теории, утверждая, что именно аллергия защищает организм от чужеродных веществ, например, ксенобиотиков. Согласно данной теории, в процессе эволюции аллергические реакции развивались в ответ на появление большого количества новых веществ в окружающем человека мире. Возможно, таким образом при аллергии на пыльцу растений организм предупреждает своего владельца об их ядовитости?

С этой позиции аллергические реакции даже приносят пользу организму — человек избегает контакта с аллергенами в дальнейшем и уменьшает их вредное влияние на здоровье. Не стоит забывать, что грань между пользой и вредом подчас очень тонка. Употребляя вредные для себя вещества и таким образом провоцируя признаки пищевой аллергии, можно довести организм до анафилактического шока!

Однако…
Британские учёные выяснили, что для 20% их соотечественников пищевая аллергия — всего лишь выдумка, оправдывающая лень, лишний вес, сыпь на теле, нежелание правильно питаться или заниматься спортом. На самом деле всего у 2% из них имеет место аллергия на пищевые продукты (код по МКБ 10 — T78.1).

Какие продукты вызывают аллергию?

Аллергическая реакция может развиться при употреблении в пищу любого продукта. Однако существует ряд продуктов, обладающих повышенными аллергенными свойствами.

По степени аллергизирующей активности выделяют три группы:

высокая
(коровье молоко, рыба (особенно морская), цитрусовые, яйцо, морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски), грибы, орехи (особенно фундук), куриное мясо, клубника, земляника, шоколад, кофе, какао, горчица, хурма, дыня, ананас, гранат, ежевика, черная смородина, томат, морковь, рожь, пшеница, сельдерей и др.);
средняя
(персики, абрикосы, красная смородина, кролик, свинина, рис, кукуруза, гречиха, перец зеленый, горох, картофель и др.);
низкая
(баранина, конина, слива, арбуз, бананы, репа, тыква и др.).

Аллергическую реакцию может вызывать не сам продукт, а добавки, применяющиеся для улучшения вкуса, цвета, запаха, увеличения срока хранения, пищевые красители, добавки, генетически обработанные продукты.

Следует помнить, что у лиц, страдающих поллинозом (аллергией на пыльцу растений), часто встречается перекрестная пищевая чувствительность. Существует ряд продуктов, имеющих сходные структуры с причинно-значимыми аллергенами (пыльцой деревьев, злаковых и сорных трав), и употребление в пищу которых усиливает аллергическую реакцию.

Виды пищевой аллергии

По времени и характеру различают следующие формы проявления пищевой аллергии:

Внезапная — при употреблении продукта, который раньше не вызывал аллергическую реакцию, вдруг появляются онемение во рту, аллергия на лице (в виде покраснения кожи), заложенность носа, отёчность языка;
Постоянная пищевая аллергия у взрослых, симптомы и лечение которой мы рассмотрим чуть позже. Такая реакция возникает постоянно в ответ на употребление запрещённых продуктов и при несоблюдении диеты требует регулярной терапии;
Скрытая — реакция возникает не сразу, а по мере накопления антител на определённые аллергены.
Выраженная пищевая аллергия. Симптомы возникают незамедлительно в ответ на употребление продукта — аллергена.

Клинические проявления заболевания

Клинические проявления пищевой аллергии разнообразны. Наиболее тяжелым из них является анафилактический шок – остро развивающееся, угрожающее жизни состояние, приводящее к недостаточности кровообращения и гипоксии во всех жизненно важных органах. Более часто встречаются различные кожные проявления, которые сопровождаются зудом.

Реакции со стороны желудочно-кишечного тракта выражаются в виде рвоты, поноса, колик, зуда в полости рта или в горле, анорексии (отказ от приема пищи).

Со стороны дыхательных путей наиболее часто встречаются аллергический ринит, ларингит (осиплость голоса).

Следует отличать истинную пищевую аллергию от пищевой непереносимости. При пищевой непереносимости могут возникнуть сходные клинические проявления, как и при пищевой аллергии. Однако при пищевой непереносимости изменений в иммунной системе нет, а развивающиеся псевдоаллергические реакции связаны с наличием у пациента сопутствующей патологии желудка, печени, кишечника, нервной и эндокринной систем.

При наличии пищевой аллергии важным аспектом для выявления аллергена, разработки индивидуальной диеты и оценки эффективности применяемых медикаментозных препаратов, является ведение пищевого дневника. Однако не следует забывать о том, что поставить окончательный диагноз и назначить соответствующее лечение может только врач-аллерголог.

Факторы риска пищевой аллергии у взрослых

Симптомы и лечение аллергии зависят от таких факторов, как:

природа аллергена;
возраст человека при первом контакте с аллергеном;
другие аллергические реакции (например, поллиноз, контактная аллергия);
заболевания органов пищеварения;
тип контакта с аллергеном (первый или повторный);
состояние микрофлоры кишечника.

Скрытая опасность
Если вы страдаете аллергией на рыбу, ни в коем разе не облизывайте почтовые марки, отправляя корреспонденцию! Дело в том, что обратная сторона марки покрыта клеем, который изготавливается из рыбьих костей. Лизнули, наклеили и пожалуйста — пищевая аллергия, аллергия на лице, туловище, конечностях.

Пару слов о братьях наших меньших

Оказывается, животные также страдают от пищевых аллергенов. Например, пищевая аллергия у кошек возникает независимо от пола, породы и возраста. Основные признаки — кожный зуд, выпадение клоков шерсти, расчёсы на коже.

Чаще всего пищевая аллергия у кошек возникает на сою, клейковину, морепродукты, говядину, молочные продукты, баранину.

Ничем не отличается по своим проявлениям пищевая аллергия у собак породистых, от пищевой аллергии у собак – «дворняг»:

зуд, прыщи на коже головы, живота, лап;
выделения из глаз, носа, ушей.

Но вернёмся обратно к представителям вида Homo Sapiens, или, проще говоря, к людям.

Как проявляются симптомы пищевой аллергии у взрослых?

Чаще незамедлительный ответ организма возникает сразу после употребления продукта — аллергена. Иногда (хотя и реже) симптомы проявляются спустя несколько часов или суток.

Как выглядит пищевая аллергия:

онемение и отёчность языка, губ и слизистой рта;
зуд кожи и слизистой ротовой полости;
затруднение глотания;
прыщи на коже;
прозрачные выделения из носа;
тошнота, рвота;
аллергия на лице в виде покраснения;
чихание, сухой кашель;
колики в животе,
диарея (понос).

От каких факторов зависит пищевая аллергия у взрослых? Симптомы и лечение болезни зависят от и сопутствующих заболеваний. К примеру, учёные доказали прямую связь между пищевой аллергией и… сахарным диабетом. Оказывается, пищевая аллергия провоцирует воспаление в поджелудочной железе и устойчивость тканей к инсулину.

Что такое пищевая непереносимость

Помимо пищевой аллергии, которая, как правило, стартует в раннем детстве, существует еще пищевая непереносимость. Она имеет другие проявления и последствия, чем классическая аллергия. Но способна существенно ухудшать жизнь пациента.

Гиппократ однажды сказал: «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство — пищей». Однако порой наша повседневная еда является отнюдь не лекарством, а почти что ядом.

Ферменты в дефиците

Именно с употреблением определенной пищи, на которую возникает индивидуальная непереносимость, может быть связано развитие огромного количества проблем со здоровьем. Такое нарушение развивается, когда по разным причинам человеку начинает не доставать определенных ферментов, необходимых для расщепления тех или иных видов пищи. В этом случае в кровь поступают не простые, а сложные соединения (макромолекулы), которые иммунная система воспринимает враждебно, и в ответ проявляет агрессию по отношению к собственному организму. Так возникают воспалительные реакции в разных органах и тканях. Чем чаще человек употребляет конкретный продукт, который в его организме плохо переваривается, тем тяжелее последствия.

Это не аллергия

Большинству из нас известно, как может выглядеть пищевая аллергия. Как правило, она затрагивает кожу, приводя к появлению сыпи, раздражения. Хотя могут быть и другие проявления. Выявить заболевание, можно сделав кожные пробы или сдав кровь на иммуноглобулины Е (IgE) к панели наиболее распространенных пищевых аллергенов.

Но пищевую непереносимость таким образом не выявить. Чтобы ее обнаружить, нужно сдать анализ крови на антитела класса IgG4, которые не вызывают классической аллергической реакции, но способны накапливаться и вызывать негативные симптомы. Существует специальный тест, благодаря которому можно оценить реакцию иммунной системы на самые распространенные пищевые аллергены. Такая панель включает в себя 88 моно и 2 микста (смесей) аллергенов, содержащихся в наиболее популярных продуктах и самых распространенных пищевых добавок.

Светофор питания

Не стоит думать, что пищевая непереносимость может быть связана лишь с вредной едой – жирной, жареной, напичканной консервантами и искусственными добавками. Вовсе нет, часто люди не переносят вполне доброкачественные и в целом весьма полезные продукты: мясо и рыбу, молоко и ягоды, яйца, орехи и фрукты, хлеб, крупы и овощи.

Причем, непереносимым может быть как сам продукт целиком, так и его часть. Например, многие наслышаны о потенциальной опасности глютена и лактозы. Но, оказывается, не реже встречается и непереносимость дрожжеподобного грибка «кандида», естественного обитателя микрофлоры человека. У людей, которые не переносят этот грибок, может возникать целый ряд физических и психических симптомов, начиная с поносов и болей в животе и заканчивая депрессией и ухудшением памяти.

Нередко непереносимость связана с заражением аскаридами — круглыми червями, попадающими в организм с плохо помытыми зеленью, овощами и фруктами. Только лишь лечение противоглистными препаратами будет в этом случае неэффективно. Помимо медикаментов придется соблюдать строгую диету, с ограничением жиров и углеводов, исключением алкоголя и ряда продуктов (молоко, сметана, сыр, свежий хлеб, жирное мясо, сладости и некоторые другие).

Результат анализа на панель наиболее распространенных аллергенов, будет представлен в 3 цветах: зелёном, красном и желтом. Расшифровать «светофор» идеального питания просто: все, что содержится в зеленом списке, можно есть без опаски, из желтого списка – не чаще 1-2 раз в неделю, ну а всего, что перечислено в красном перечне, лучше избегать.

Если лечение не помогает

Хронические заболевания печени, поджелудочной железы, желудка и кишечника, устойчивые к лечению, акне и дерматиты неясного происхождения, с которыми не удается справиться лекарствами – мало кому приходит в голову, что эти и другие патологии связаны с едой. А ведь зачастую корень зла – именно в неподходящем человеку рационе. Также нередко пищевая непереносимость выявляется при жалобах на частые головные боли, боли в суставах, неустойчивый стул, беспрестанные ОРВИ, депрессию. А еще среди таких пациентов немало тех, кто, несмотря на строгие диеты и изнурительные занятия спортом, никак не может похудеть. Ведь неподходящие организму продукты не стимулируют, а лишь замедляют обмен веществ.

Конечно, связать такие разные симптомы с употребляемой едой, достаточно трудно. Тем не менее, если у человека есть жалобы на плохое самочувствие, упадок сил и прочее, или есть хронические заболевания, склонные к частым обострениям и другие проблемы, полезно будет сдать анализы на пищевую непереносимость.

А что же дети?

Пищевая аллергия у ребёнка — серьёзная проблема. Поэтому главная задача родителей — скорейшее выявление продукта, вызывающего аллергию, и исключение его из рациона малыша. Пищевая аллергия у грудничка, как и пищевая аллергия у ребёнка 2 года и старше, проявляется различными высыпаниями: узелками, пузырьками, розовыми или красными пятнами. Располагается аллергия на лице, шее, коже разгибательных поверхностей суставов, туловище, ягодицах, беспокоит кожный зуд. Малыш плохо ест, спит, становится капризным и беспокойным.

Кстати, утверждение о том, что у ребёнка может быть аллергия на молоко матери — не более, чем миф! Скорее всего, организм малыша реагирует на аллергены, попавшие в материнское молоко вместе с питанием: возможно, мама накануне ела яйцо, рыбу, шоколад или арахис…

Маскироваться под симптомы пищевой аллергии у детей могут и различные врождённые болезни, связанные с нарушением обмена веществ, например, фенилкетонурия. При таких заболеваниях организм не способен усваивать определённые вещества — белки, углеводы и т.д. Установить диагноз можно благодаря ряду биохимических и генетических исследований.

Причины возникновения

Появляется аллергия на еду у ребенка на фоне:

генетической предрасположенности;
снижения защитных функций слизистой оболочки кишечника;
большого количества употребляемой еды и пр.

В обстоятельствах, когда толерантность терпит неудачу, иммунитет вырабатывает ответ Ig E-антител против определенной еды. Процесс начинается в кишечнике (хотя может затрагивать и другие области, такие как дыхательная система или кожный покров).

Когда больной употребляет «опасный» продукт, антиген, связанный с Ig E, обнаруживается на поверхности базофилов и тучных клеток. В это время происходит их активизациях, и высвобождается гистамин и другие воспалительные вещества.

Пищевая аллергия: диагностика

Диагноз «пищевая аллергия» ставится врачом на основании опроса пациента или его родственников (связь симптомов пищевой аллергии с употреблением определённого продукта), осмотра и данных лабораторного обследования.

Проводятся кожные пробы. Небольшое количество жидкости, которая содержит аллерген, наносится на кожу, после чего на ней делается маленький укол или надрез. Если в месте укола кожа набухает, как после укуса комара, это говорит об аллергической реакции, а размер высыпания говорит о силе реакции. Кроме того, проводятся иммунологические анализы на пищевую аллергию и специальные тесты.

Стоимость

Аллергология-иммунология

Наименование услуги	Цена
Консультация аллерголога-иммунолога, первичная	3 500 ₽

Преимущества

Новейшее, постоянно обновляемое оборудование
Беспроцентная рассрочка на все услуги
Онлайн-консультации лор-врача
Выезд лор-врача на дом
Доброжелательный и квалифицированный персонал
Круглосуточная лор-помощь

Пищевая аллергия – это неправильная реакция иммунной системы, которая возникает вскоре после употребления определенной пищи. Даже небольшое количество еды, провоцирующей аллергическую реакцию, может вызвать такие признаки пищевой аллергии, как проблемы с пищеварением, отеки и кожные проявления. У некоторых людей пищевая аллергия может вызывать серьезные симптомы или даже опасную для жизни реакцию – ангионевротический отек (отек дыхательных путей) — он же отек Квинке.

Не стоит терпеть состояние, которое может существенно снижать качество жизни. Обратитесь к профессиональному аллергологу, который определит источник пищевой аллергии и даст грамотные клинические рекомендации.

Как вылечить пищевую аллергию?

Лечение пищевой аллергии направлено на уменьшение симптомов аллергической реакции, выведение аллергена из организма и восстановление микрофлоры кишечника. Ускоряет выведение токсичных продуктов аллергической реакции приём сорбентов — чаще всего это привычный нам Энтеросгель.

Кроме того, назначаются антигистаминные препараты, а при тяжёлой форме аллергии — глюкокортикоидные гормоны.

После выявления причины аллергии назначается строгая гипоаллергенная диета.

Диета при пищевой аллергии предполагает полный отказ от продуктов, содержащих аллерген, а также копчёностей, маринадов и спиртных напитков. Продукты употребляются в отварном или тушёном виде. Что тогда можно ребёнку и взрослому? Запеканки, овощные супы, каши, несладкий чай, сухари, травяные отвары.

Это интересно
А вы знали, что аллергия боится кисломолочных продуктов? По утверждению таиландских учёных, лучшая профилактика аллергии — стакана кефира раз в день.

Хорошо помогает от аллергии сорбент Энтеросгель: как уже говорилось выше, препарат безопасно связывает и выводит из организма аллергены, токсины и прочие вредные соединения, благодаря своей уникальной форме не затрагивая полезные вещества и микроэлементы;
Взрослым таблетки от пищевой аллергии подбирает лечащий врач с учётом симптомов, сопутствующих заболеваний и формы аллергии, поэтому не стоит заниматься самолечением. Эффективными препаратами считаются антигистаминные средства продлённого действия;
Защищают кишечник и восстанавливают микрофлору препараты-пробиотики;
При тяжёлых формах пищевой аллергии, например, отёке Квинке, назначаются гормональные препараты.

Симптомы разных видов аллергии

08.10.2021

Человек, который страдает от этой болезни уже давно, легко определяет у себя первые признаки аллергии. Но если болезнь началась недавно, следует научиться отличать аллергические симптомы от других болезненных проявлений. Кроме того, перечисленные симптомы могут идентифицировать продукт или вещество, которое вызывает реакцию иммунитета.

Симптомы аллергии на шерсть кошек и собак

Симптомы аллергии на коже проявляются в виде крапивницы и покраснений. Помимо реакций на шерсть домашних животных, аллергены встречаются также в слюне, моче и в мертвых клетках эпидермиса животного. Поэтому симптомы заболевания могут проявляться также на месте полученного укуса или царапины.

продолжительный сухой кашель
вибрация дыхания возникает при глубоком вдохе
охриплость голоса
заложенность носа, насморк, ринит
чихание, сопровождающее слезотечением и выделением из носа
раздражение глаз
слезотечение

Аллергия на холод и ее симптомы

Когда симптомы аллергии на коже становятся сильнее при постоянном контакте с холодной водой или пребывании на улице зимой, то речь идет об аллергии на холод. Следует иметь в виду, что аллергия на холод не является самостоятельной болезнью, а сигнализирует о серьезных нарушениях иммунных или эндокринных систем. Следующие симптомы могут говорить об аллергии на холод:

отеки открытых частей тела (руки, лицо, шея)
покраснение и зуд кожи
сухость и шелушение кожи
розовая сыпь на лице и груди
жжение кожи открытых участков тела
головная боль
снижение артериального давления
затруднение дыхания
першение в горле, зуд в носу, ушах.

Аллергия на пыль или бытовую химию

Таким видом аллергии страдают больше всего дети младшего возраста и взрослые, у которых есть наследственная склонность к аллергическим заболеваниям, а также люди, страдающие хронической формой этого заболевания. Для таких людей любая пылинка или любая частичка какого-либо химического вещества будет восприниматься иммунитетом как аллерген и появятся симптомы, такие как:

аллергический ринит, чихание
гнойный конъюнктивит
астма, затруднение дыхания
прозрачные липкие выделения из носа
чесотка и жжение в носу и горле
головная боль, слезотечение
покраснение белков глаз, ухудшение зрения
воспалительные процессы дыхательных путей

Причиной этого типа аллергии также могут стать бытовые клещи и продукты их жизнедеятельности, а также мертвые клетки их эпидермиса.

Пищевая аллергия и ее симптомы

Пищевая аллергия – это чрезмерно выраженный иммунный ответ организма на пищевые компоненты, обычно – белки. Симптомы аллергической реакции могут варьироваться от легких до тяжелых. Реакция на какой – либо компонент пищи появляется сразу же после употребления пищи и длится в течение нескольких минут или часов. Легкие симптомы проходят самостоятельно, и не появляются, если воздерживаться от определенных продуктов, которые, возможно, могут содержать тот же компонент, который вызвал аллергию. Когда симптомы очень тяжелые, может наступить анафилактический шок, который опасен для жизни человека. Можно выделить следующие симптомы пищевой аллергии.

зуд и жжение в полости рта, в области губ
спазмы кишечника, диарея, тошнота, рвота
крапивница, экзема, дерматит, диатез
отек Квинке, анафилактический шок
лихорадка

Во избежание симптомов аллергии и предотвращения повторного появления следует провести ряд обследований, которые помогут выявить аллергены и исключить продукты с их содержанием из рациона. Можно облегчить симптомы с помощью антигистаминных препаратов. Люди, склонные к аллергии, также могут стать жертвой аллергии на лекарственные препараты, которая сопровождается общими или местными клиническими проявлениями. Лекарственная аллергическая реакция развивается только на повторное введение (контакт) препаратов.

Симптомы аллергии на лекарства

покраснение кожи, высыпания различного характера
зуд кожи, крапивница
отек Квинке, астма, анафилактический шок
насморк, конъюнктивит
сильное снижение артериального давления
одышка, отек легких
нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта
поражения печени и почек
боль в сердце
головные боли, мигрень.

Также можно выделить аллергию на алкоголь, симптомы которой следует знать всем взрослым людям. Внезапное появление красных пятен на лице и шее, скачки артериального давления, приступообразные боли в области желудка, рвота, приступообразные головные боли и мгновенное опьянение могут говорить об аллергической реакции алкоголя на организм. На эти симптомы необходимо обратить внимание, если такое случается впервые, и симптомы появились после первого употребления алкоголя, будучи в трезвом состоянии.

Опубликовано в Аллергология Премиум Клиник

Лечение пищевой аллергии у взрослых народными средствами

Для уменьшения признаков аллергической реакции подойдут отвары лекарственных трав: ромашки, крапивы, календулы. От кожного зуда помогут ванны с чередой, ромашкой, отваром овса.

Эффективное лечение пищевой аллергии у взрослых предлагает специфическая иммунотерапия: метод основан на регулярном введении небольших доз аллергена с целью снижения восприимчивости к этому веществу. В среднем лечение продолжается от трёх до пяти лет, зато после курса лечения организм перестаёт бурно реагировать на раздражитель, а человек избавляется от аллергии.

Лечение пищевой аллергии у детей

Зайдите на любой форум, посвящённый пищевой аллергии — там всегда живо обсуждаются симптомы пищевой аллергии у детей, методы лечения и профилактики… Но что говорят врачи?

Строгое соблюдение диеты и правильный уход за ребёнком позволят забыть, что такое пищевая аллергия. Комаровский считает, что первым делом необходимо избавиться от аллергенов, попавших в кровь, обеспечить регулярное опорожнение кишечника и удалить аллергены. Энтеросгель эффективно препятствует всасыванию «вредностей» и выводит их из организма. Кроме того, врач не рекомендует перегружать ребёнка едой.

Профилактика

Главной задачей пациента является полное исключение опасных продуктов из своего меню! При таком разумном подходе риск алиментарной (пищевой) аллергии сведётся к минимуму.

Врачи рекомендуют вести пищевой дневник, с помощью котрого легче обнаружить «врага». В него родители должны записывать всё, что съедает за день их чадо, или всё, что ела кормящая мама. Одновременно с продуктами в дневнике отмечается состояние малыша.

Большущей ошибкой будет отказ от грудного вскармливания из-за алиментарной аллергии у ребёнка — ведь уникальные свойства материнского молока позволят быстрее справиться с проблемой. А вот кормящей матери надо придерживаться строгой диеты, избегая продуктов из «аллергенного списка».

Кроме того, нелишним будет укрепление иммунитета, предупреждение дисбактериоза, своевременное лечение обострений хронических заболеваний или острых вирусных инфекций.

Не стоит забывать, что аллергия на пищевые продукты часто бывает «родом из детства». Например, пищевая аллергия у ребёнка 2 года, может со временем проявить себя в более взрослом возрасте отёком Квинке.

Спиртные напитки усугубляют симптомы пищевой аллергии у взрослых, поэтому от алкоголя желательно отказаться.

Причины заболевания

Основными факторами, способствующими развитию пищевой аллергии, являются:

наследственная предрасположенность;
поступление антител во внутриутробном периоде и через женское молоко (при нарушении питания матери во время беременности и в период грудного вскармливания, т.е. чрезмерное употребление в пищу продуктов, обладающих повышенными аллергенными свойствами);
ранний перевод ребенка на искусственное вскармливание;
нарушение питания ребенка, выражающееся в несоответствии объема и соотношения пищевых ингредиентов возрасту и весу ребенка;
повышенная проницаемость слизистой кишечника, развивающаяся при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (например, язвенная болезнь желудка или кишечника, хронический гастродуоденит, дискинезия желчевыводящих путей, энзимопатия и др.);
изменение состава кишечной микрофлоры;
низкая кислотность желудочного сока.

Важно знать!

благодаря комплексному лечению пищевой аллергии наступает быстрое выздоровление;
в дальнейшем пациент должен избегать пищи, которая вызывает у него аллергическую реакцию;
если у вашего ребёнка есть пищевая аллергия, обязательно предупредите об этом работников дошкольного учреждения или школы, по возможности — документально зафиксируйте этот факт;
позаботьтесь о том, чтобы ребёнок носил специальный браслет с информацией об аллергии;
если у Вашего ребёнка раньше уже была острая аллергическая реакция, при Вас всегда должна быть аптечка с антигистаминным препаратом и эпинефрином (адреналином). При первых признаках острой реакции необходимо дать ребёнку эти лекарства и вызывать скорую помощь.

Будьте здоровы!