Пищевая добавка карбонат кальция или “белый мел” – вещество, которое на этикетках пищевых продуктов маркируется чаще всего как краситель Е170. Основное его свойство – придание продукции белого цвета. Вещество имеет натуральное происхождение и для человека является не только безвредным, но даже полезным. В связи с этим карбонат кальция нашёл своё применение в пищевой промышленности, в сфере изготовления лекарственных препаратов, противовоспалительных и антацидных средств, витаминов и биологически активных добавок. Единственное условие – не допускать передозировки вещества, ведь в таком случае оно может вызывать неприятные симптомы.
Химические свойства
Кальция Карбонат, что это такое? Это неорганическое хим. соединение, соль, образованная Ca и угольной кислотой. Химическая формула Карбоната Кальция: CaCO3. В природе вещество можно обнаружить в кальците, ватерите, арагоните, мраморе, известняке, обычном меле, яичной скорлупе. Это достаточно распространенный минерал, в соответствии с химической формулой имеет три полиморфные модификации.
По внешнему виду – белые кристаллы без запаха или мелкий порошок. Вещество не растворяется в воде, спирте, растворимо в разбавленной азотной и соляной кислоте (при этом выделяется углекислый газ). Согласно Википедии, молярная масса вещества = 100,1 грамм на моль.
Углекислый кальций изготавливают из минералов, в основном мрамора. В лабораторных условиях соединение можно получить с помощью реакции кальцинации оксида Ca, в итоге образуется гидроксид Ca, через который проводят СО2 и осаждается карбонат. Для химических свойств характерна реакция разложения Карбоната Кальция, при которой под действием высокой температуры, вещ-во расщепляется на негашеную известь и углекислый газ. Также для химического соединения характерна реакция с водой и СО2, с образованием гидрокарбоната Ca.
Средство применяют:
- для производства краски, пластмассы, бытовой химии и резины;
- в качестве пищевого красителя Е170;
- при производстве мела для письма на доске, пластмассы;
- в побелке для деревьев, потолков и в садоводстве;
- в пищевой и бумажной промышленности;
- при производстве бумаги (отбеливатель, раскислитель, наполнитель);
- в качестве источника кальция при производстве посуды, стекловолокна, изделий из стекла;
- в медицине.
Фармакодинамика
Антацидное действие карбоната кальция отмечается немедленно после приема препарата внутрь. Нейтрализуя соляную кислоту желудочного сока, вещество устраняет изжогу, уменьшает вздутие и бурление в кишечнике.
На концентрацию хлористоводородной кислоты минерал не оказывает влияния. Противоязвенное действие также связано со снижением кислотности, что уменьшает боль и способствует заживлению очагов.
Кальция карбонат — невсасываемый антацид
Кальция карбонат – это быстродействующее симптоматическое средство. Его действие продолжается несколько часов, однако затем секреция желудочного сока восстанавливается и усиливается.
Добавка также может быть использована для восполнения дефицита кальция. Дополнительный прием минерала стимулирует обновление тканей костей и зубов, тормозит костную деградацию.
Показания к применению
Углекислый кальций назначают:
- при заболеваниях пищеварительного тракта при гиперацидности желудочного сока (гастриты, язва желудка, острый дуоденит, симптоматическая язва любого происхождения, эрозия ЖКТ, изжога, рефлюкс-эзофагит);
- пациентам с остеопорозом, в том числе во время постменопаузы;
- при кариесе и рахите в детском возрасте;
- пациентам с остеомаляцией и тетанией;
- беременным женщинам, во время кормления грудью;
- в период интенсивного роста ребенка;
- при гипокальциемии после длительного лечения ГК, при почечной остеодистрофии, гипопаратиреозе, замедленном всасывании кальция;
- в составе комплексного лечения аллергии.
Условия и сроки хранения
Хранят порошковый медицинский мел в оригинальной упаковке, либо расфасовывают по емкостям из нейтрального материала с плотной укупоркой. Оставляют вещество в сухом месте, недоступном для детей. Оптимальная температура хранения пищевого мела +25 °C, помещение в холодильник не требуется.
Порошок карбоната кальция сохраняет свойства до 5 лет. Таблетированные препараты хранят согласно инструкции, в соответствии со сроком годности самого скоропортящегося ингредиента.
Передозировка
При передозировке может возникнуть гиперкациемия (прием более 2 грамм в сутки). Симптомы: общая слабость, головные боли, анорексия, отсутствие аппетита, рвота, запоры, чувство жажды, вялость, полиурия, болезненные ощущения в суставах и мышцах, сбои сердечного ритма, заболевания почек.
Показано промыть желудок, дать пострадавшему энтеросорбенты, проводить симптоматическое лечение.
Противопоказания
Строгими ограничениями к приему карбоната кальция являются такие заболевания:
- индивидуальная непереносимость препарата;
- гиперкальциемия, гиперкальциурия;
- метастазирование в костные ткани;
- миелома, саркоидоз;
- передозировка витамина Д;
- тяжелые стадии атеросклероза;
- почечная недостаточность, нефроуролитиаз;
- фенилкетонурия;
- опасность тромбоза.
С осторожностью применяют порошок и таблетки при склонности к запорам, сниженном артериальном давлении, недостаточной секреции желудка.
Взаимодействие
Сочетанный прием средства с тетрациклиновыми антибиотиками может привести к снижению их эффективности и плазменной концентрации.
При сочетании препарата с тиазидными диуретиками выше риск развития метаболического алкалоза и гиперкальциемии.
Карбонат Кальция замедляет процессы абсорбции других лекарств.
Усиливается раздражающее действие индометацина.
При сочетании средства с левотироксином, оно снижает эффект от приема анаболика.
Косметическая отрасль – в каких товарах встречается вещество
Белый мел является одним из компонентов кремов, пудры и тональных кремов для лица, матирующих лосьонов, кремов и скрабов для тела, румян, консилеров, красок для волос, детской косметики. Вещество обладает свойством поглощать излишки кожного жира, тем самым убирая жирных блеск и выравнивая тон кожи. Как загуститель и стабилизатор, карбонат кальция улучшает консистенцию косметических средств, способствует абсорбированию лишней воды и предотвращает появление комков. Как слабый абразивный компонент, он очищает и придаёт блеск, из-за чего используется в производстве зубных паст. Естественно, что и красящий эффект белого мела используется производителями косметических средств – с его помощью продукции придают белый цвет.
Препараты, в которых содержится (Аналоги)
Торговые названия средства: Кальция карбонат, Витакальцин, Аддитива кальций, Скоралайт, УПСАВИТ Кальций. В комбинации с магния карбонатом: Тамс, Ренни, Рамни, Эндрюс антацид. В сочетании с колекальциферолом средство входит в состав следующих лекарств: Идеос, Ревиталь Кальций Д3, Кальций-Д3 Никомед, Натекаль Д3, Компливит кальций Д3. С магния гидроксидом: Гастрик, Витрум Маг. Комплексные средства: Альфадол-Са, Витрум Бьюти Люкс, Витрум Остеомаг, Гевискон, Кальцемин и так далее.
Побочные эффекты
Редким побочным явлением при использовании карбоната кальция называют аллергическую сыпь, кожный зуд. Эффекты преходящие и исчезают после отмены препарата. Чаще при приеме минеральных добавок отмечают усиление жажды, трудности с дефекацией. Обычным следствием приема антацида является вторичное усиление секреции через несколько часов после приема.
Кальция карбонат, без посторонних примесей и добавок, – это нейтральное, безопасное в профилактических дозах вещество, которое очень редко вызывает индивидуальные реакции обратные ожидаемым: боль в эпигастральной области, диарею, метеоризм.
Отзывы
Яна, 33 года
Я врач-гинеколог, и всем беременным женщинам назначаю кальция карбонат для правильного развития и роста плода в утробе матери. Этот доступный по цене препарат стоит на полках любых аптеках. Он немного неприятен на вкус, но зато помогает избавиться от риска потери зубов и волос будущей матери. Не пренебрегайте лекарственным средством.
Виталий, 29 лет
Когда у меня изжога, я принимаю СаСО3 или кальция карбонат. У меня под рукой антацидные таблетки, которые я быстро запиваю водой и спасаюсь от неприятных симптомов. Пользуюсь ими уже более пяти лет, и ни разу не заметил никаких побочных эффектов. Таблетки работают быстро, не вызывают привыкания, доступны к продаже. Рекомендую попробовать всем!
Иван, 40 лет
Мой младший сын сейчас активно растет, поэтому врач посоветовал давать ему дополнительный кальций. Это нужно, чтобы кости развивались пропорционально, не были хрупкими. Мы с женой выбрали ему самый простой порошок карбоната – даем с едой, чтобы ребенок рос без проблем. Немного смущает вкус, но сын уже привык – понимает, что надо.
Зинаида, 67 лет
Для профилактики остеопороза врач выписал мне кальция карбонат. Я послушалась, но изменений не ощутила. Сходила на прием к другому доктору, и тот заменил карбонат на цитрат, сказав, что тот лучше по эффекту. Мне так и показалось, я перестала испытывать боли, плюс, как мне сказали, снизился риск развития камней в почках.
Краткая характеристика карбоната кальция:
Карбонат кальция – неорганическое вещество белого цвета.
Химическая формула карбоната кальция СаСО3.
Карбонат кальция (углекислый кальций) – неорганическое химическое соединение, соль угольной кислоты и кальция.
Практически не растворяется в воде. Не растворяется в этаноле. Легко растворяется в кислотах с выделением углекислого газа.
Карбонат кальция при прокаливании разлагается. Однако при избыточном давлении углекислого газа (СО2) плавится без разложения.
Карбонат кальция – основная составная часть осадочных и горных пород (известняк, мел, мрамор, доломит, травертин, арагонит, известковые туфы), а также входит в состав скорлупы яиц птиц. Природные запасы карбоната кальция огромны, является распространенным минералом, обнаружен на всех континентах Земли. Некоторые из указанных горных пород практически полностью состоят из карбоната кальция с небольшими примесями.
Встречается в виде трех кристаллических модификаций:
– кальцита (известняк, мел, мрамор);
– арагонита;
– фатерита или ватерита.
Кальцит и арагонит являются устойчивыми кристаллическими модификациями. Фатерит является наименее стабильной разновидностью карбоната кальция, и очень быстро превращается в воде либо в кальцит, либо в арагонит. Фатерит в природе встречается относительно редко.
Зарегистрирован как белый пищевой краситель E170.
Физические свойства карбоната кальция:
| Наименование параметра: | Значение: |
| Химическая формула | СаСО3 |
| Синонимы и названия иностранном языке | calcium carbonate (англ.) углекислый кальций (рус.) |
| Тип вещества | неорганическое |
| Внешний вид | белые тригональные кристаллы |
| Цвет | белый |
| Вкус | без вкуса |
| Запах | без запаха |
| Агрегатное состояние (при 20 °C и атмосферном давлении 1 атм.) | твердое вещество |
| Плотность арагонита (состояние вещества – твердое вещество, при 20 °C), кг/м3 | 2830 |
| Плотность арагонита (состояние вещества – твердое вещество, при 20 °C), г/см3 | 2,83 |
| Плотность кальцита (состояние вещества – твердое вещество, при 20 °C), кг/м3 | 2740 |
| Плотность кальцита (состояние вещества – твердое вещество, при 20 °C), г/см3 | 2,74 |
| Температура разложения, °C | 900-1000 |
| Температура плавления арагонита, °C | 1339 |
| Температура плавления кальцита, °C | 825 |
| Молярная масса, г/моль | 100,0869 |
| Растворимость в воде (25 oС), г/л | 0,013 |
Плотность карбоната кальция
Плотность (кальцит) 2,74 г/см³, (арагонит) 2,83 г/см³.
Температура плавления карбонат кальция
Температура плавления (кальцит) 825° C, (арагонит) 1339° C,
Температура разложения карбоната кальция
Температура разложения 900-1000° C.
Химические свойства карбоната кальция. Химические реакции карбоната кальция:
Карбонат кальция – это средняя соль, образованная сильным основанием (гидроксид кальция Ca(OH)2) и слабой кислотой (угольная кислота H2CO3).
Водные растворы CaCO3 имеют слабую щелочную реакцию.
Химические свойства карбоната кальция аналогичны свойствам карбонатов других металлов.
Химические свойства
При нагревании до 900—1000 °C разлагается на кислотный оксид — углекислый газ CO2 и основный оксид — негашёную известь CaO:
CaCO3 ⟶ CaO + CO2↑ .
Растворяется в воде при избытке углекислого газа образуя кислую соль — гидрокарбонат кальция Ca(HCO3)2:
CaCO3 + CO2 + H2O ⟶ Ca(HCO3)2.
Из-за этой реакции образуются сталактиты, сталагмиты. Природные подземные воды, обильные углекислом газом, растворяют плохо растворимый карбонат кальция с образованием много лучше растворимого в воде гидрокарбоната кальция, при выделении подземной воды в виде капель с потолков пещер при попадании в воздух с низкой концентрацией углекислого газа происходит обратная реакция превращения гидрокарбоната кальция в плохо растворимый осадок карбоната кальция, образующего красивые природные формы в пещерах, и из-за этого же механизма образуются карстовые пещеры.
При обжиге с температурой свыше 1500 °C с углеродом, например, в форме кокса, образует карбид кальция и угарный газ:
CaCO3 + 4C ⟶ CaC2 + 3CO↑
| Соединения кальция | |
| |
Биологическое значение
Карбонат кальция считается нетоксичным веществом. ПДК 180 мг/дм³ (в воде, с обязательным контролем по ионам кальция). ЛД50 на крысах около 6400 мг/кг.
