Донник (буркун, хрестовик) – травянистое двухлетнее растение семейства Бобовые. Растет на территории Средней Азии, России, Европы, Южной Америки, Украины, в степях Кавказа. Это неприхотливое растение, хорошо переносящее засуху. В диком виде встречается в оврагах, на лесных опушках, обочинах дорог, пустырях, лугах.
Название «донник» происходит от греческих слов «лотос» – кормовая трава и «мел» – мед. Растение обладает выраженным кумариновым запахом. Это хороший медонос и ценная кормовая культура.
В настоящее время насчитывается 22 вида донника. Среди которых наибольшую ценность для здоровья человека предоставляет лекарственный буркун. Он используется в пищевой и медицинской промышленностях.
Интересно, что донник лекарственный, улучшает структуру почвы, применяется для отдушки табака, ароматизации мыла. Кроме того, он оказывает полезное действие на организм человека: обладает противосудорожными свойствами, снижает артериальное давление, устраняет заболевания дыхательных путей. Трава показана к употреблению людям, страдающим от неврастении, бессонницы, мигрени, гипертонии, стенокардии, кардиоспазмов.
Описание внешнего вида
Фото: Яндекс.Картинки
Растение имеет прямостоячий, в нижней части деревянистый стебель высотой от 30 до 150 сантиметров. Стебель донника лекарственного ветвится почти от основания. Корень стержневой, имеет многочисленные боковые корни.
Листья очередные, длинночерешковые, тройчатые. Листочки в очертании продолговато-яйцевидной формы, по краям пильчато-зубчатые. Сверху листья сизовато-зелёного цвета, а снизу более бледные.
Цветки мелкие, собраны в многоцветковые кисти длиной до 7 мм, с жёлтым венчиком мотылькового типа из пяти разновеликих лепестков. Соцветия располагаются в пазухах верхних листьев на длинных цветоносах. Тычинок десять, из них девять срослись в трубочку, охватывающую завязь.
Цветёт донник лекарственный с июня до самой осени. Плоды созревают по мере цветения растения с июля по октябрь. Плод – поперечно-морщинистый бурый боб. В каждом бобе один, редко два матовых зеленовато-жёлтых семени.
Донник лекарственный за свою жизнь может дать до 17 тыс. жизнеспособных семян. Для прорастания бобов требуется высокая влажность почвы, поэтому семена плохо прорастают во время сухой и жаркой весны.
Выращивание
Агротехника
Донник лекарственный —мезоксерофитное растение степной и лесостепной зон; поднимается до среднего горного пояса, редко — почти до субальпийского. Благодаря хорошо развитой корневой системе, проникающей на глубину до 2 м, может добывать воду из глубоких горизонтов почвы. Засухоустойчив и холодостоек. Хорошо растет на черноземах, каштановых, дерново-подзолистых и серых лесных почвах, но может поселяться и на малогумусных, каменистых, суглинистых и песчаных почвах. Плохо переносит избыточное увлажнение.
В естественном растительном покрове встречается рассеянно, чаще на нарушенных участках, на суходольных и степных лугах (иногда солонцеватых). Рассеянно растет в степях, разреженных светлых лесах, по лесным опушкам, сухим склонам балок и оврагов. Является не специфическим сорным растением, иногда становится даже злостным сорняком. Чаще всего встречается на парах, входит в состав вострецово-мятликово-полынных и полынно-мятликовых группировок залежной растительности. На молодых залежах иногда образует заросли площадью в несколько десятков и даже сотен гектаров. Часто встречается в лесополосах, особенно молодых, на пустырях и по обочинам дорог.
Донник лекарственный. Тебердинский заповедник. На залежах и степных склонах, 1300-1900 м над уровнем моря.
Размножение
Размножается семенами. Хорошее развитие донника наблюдается при достаточном количестве весенних осадков, способствующих прорастанию его семян и укоренению всходов. В первый год жизни развивает лишь зеленую массу и корневую систему, отмирающую осенью. Перезимовывает корневая шейка с почками возобновления, способными переносить даже в бесснежные зимы морозы до — 48° (9). На второй год отрастание донника лекарственного начинается рано весной. Цветение растянуто, продолжается примерно 2 месяца.
Разновидности
Вместе с донником лекарственным часто встречаются другие виды донника. Известно около 20 видов этого растения. В России произрастает 11.
Наряду с донником лекарственным допускался к применению в научной медицине также донник рослый — Melilotus altissimus Thuill. Это двулетнее растение, с толстым стержневым корнем. Бобы неясно сетчато-морщинистые вследствие наличия анастомозирующих жилок, повислые, с редкими волосками, яйцевидно-ромбические, сжатые по брюшному шву, с 1—2 семенами. Листочки околоцветника при плодах опадающие; цветки желтые, крупные, длиной до 7 мм, чашечка опушенная. Прилистники цельные, шиловидные; кисти густые, многоцветковые.
Донник рослый имеет европейский тип ареала. В встречается в основном на Украине (Средне-Днепровский, Верхне-Днестровский и Карпатский флористические районы) и в Молдавии. В России отмечен как заносное растение в ряде районов Поволжья, в окрестностях Санкт-Петербурга и Барнаула. Растет на влажных лугах и пастбищах, на участках с нарушенным дерновым покровом. В связи с редким распространением почти не заготавливается.
Не используемые в научной медицине. Донник белый—Melilotus albus Medik. отличается белыми цветками и цельными шиловидными прилистниками. Донник зубчатый — М. dentatus Pers. имеет мелкие бледно-желтые цветки, узколанцетовидные, в основании расширенные, и надрезанно-зубчатые прилистники. К востоку от Енисея донник лекарственный замещается донником душистым — М. suaveolens Ledeb. Он отличается светло-желтыми цветками, более мелкими, неясно сетчато-морщинистыми бобами и более сильным ароматом.
Где растёт донник лекарственный
Донник лекарственный евразийское растение, он распространён в европейской части России, Беларуси, на Украине, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Растение встречается практически во всех районах европейской части России и на юге Сибири.
Встречается донник лекарственный на полях, лугах, вдоль дорог, среди кустарников, по склонам балок, по оврагам, в молодых посадках и на опушках леса. Щебнистые и песчаные пустыри – обычное место для донника, он может образовывать заросли на железнодорожных насыпях и песчаных водоёмах.
Донник лекарственный – пионер зарастания участков. Благодаря азотфиксирующим микроорганизмам, живущим на его корнях, он может расти на самых неплодородных почвах и грунтах, а том числе на песке и щебёнке.
Уход за растением и его размножение
Донник белый предпочитает расти на открытых хорошо освещённых участках. В первый год жизни он тяжело переносит затенение и избыток влаги. Его легко заглушают сорняки. Однако на второй год растение становится более выносливым, легко выдерживая жару, засуху и другие неблагоприятные погодные условия за счёт крепкого стебля и мощной корневой системы.
Донник ─ растение морозостойкое, легко переживает весенние заморозки до минус 50С. В процессе ухода нуждается в постоянной почвенной аэрации, прополке, а при слабой вегетации – в подкормке комплексными минеральными удобрениями. Поливают донник 3-4 раза за сезон, поскольку он не любит чрезмерной влаги.
Размножается растение семенами, которые завязывает на второй год. В промышленных масштабах белый донник скашивают, когда семябобы пожелтеют на ¼. Позже уборка практически невозможна, поскольку семена могут полностью осыпаться. На приусадебном участке заготовить посевной материал намного легче. Нужно просто следить за процессом и собирать стручки, пока те ещё полностью не засохли. В противном случае можно столкнуться с таким неприятным явлением, как падалица, когда растение из культивируемого превращается в злостный сорняк.
Донник лекарственный лечебные свойства
Полезные и лечебные свойства любого растения определяет его химический состав. В траве донника лекарственного обнаружены кумарин, кумариновая и мелилотовая кислота.
Главным действующим веществом донника лекарственного является мелилотин, из которого во время сушки и ферментативного расщепления образуется кумарин. А также донник лекарственный содержит сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, слизь.
В цветках найдено небольшое количество эфирного масла. Трава растения содержит дикумарол – особое вещество, которое препятствует свёртыванию крови. В качестве лекарственного сырья используют цветущие верхушки донника (цветки и листья).
Целебные свойства препаратов из донника лекарственного подтверждены экспериментально, но в российской научной медицине донник лекарственный применяется крайне мало.
Химический состав
Основные лечебные свойства связаны с наличием кумарина — камфарообразного ароматного вещества, которое образуется из гликозидов, способного улучшать память, внимание, купировать судороги, устранять тревожность и явления депрессии, улучшать кровообращение в головном мозге и брюшной полости, увеличивать силу сокращения сердечной мышцы. Кроме того, в растении обнаружены:
- витамин С. Антиоксидант, иммуностимулятор и регулятор окислительно-восстановительных процессов;
- витамин В4. Способствует нормальной работе печени;
- сапонины. Разжижают мокроту и улучшают ее выведение, оказывают седативное, противосклеротическое, мочегонное действие;
- каротин. Участвует в антиоксидантной защите;
- токоферол. Оказывает антиоксидантное, омолаживающее действие;
- дикумарол. Разжижает кровь и предупреждает образование тромбов;
- белок. Является катализатором некоторых химических реакций в организме;
- клетчатка (до 25%). Способствует выведению продуктов обмена;
- дубильные вещества. Обладают противовоспалительными, бактерицидными, вяжущими свойствами;
- цимарин. Сердечный гликозид;
- смолы. Характеризуются ранозаживляющими и противовоспалительными действиями;
- флавоноиды. Помогают выведению свободных радикалов и радиоактивных веществ;
- минералы. Участвуют в обмене веществ;
- эфирное масло (порядка 0,01%). Маслоподобная, быстро испаряющаяся субстанция. Оказывает болеутоляющее, антисептическое, противовоспалительное действие;
- сахара, слизь, жироподобные вещества (порядка 4,3 %).
Многие вещества образуются в терапевтической концентрации только после срезания и высушивания сырья, поэтому сухая трава более эффективна, нежели свежая.
Применение донника лекарственного
С лечебными целями можно использовать и сырьё донника белого. Растение отличается от своего собрата белыми цветками.
Донник лекарственный сильно пахнет кумарином, запах усиливается при высушивании надземных частей растения. Раньше сухое сырьё размолачивали в порошок и примешивали к курительному и нюхательному табаку.
Запах донника может отгонять моль, поэтому сухую траву часто кладут в шкафы, где хранят шубы и шерстяные вещи.
В некоторых местностях донник лекарственный используют как пряность. Свежие листья, сухой порошок размолотых листьев заправляют суп, окрошку и добавляют в салаты. Донник лекарственный используют в качестве ароматизатора в ликёроводочной, табачной и парфюмерной промышленности.
Что особенного в траве
Донник произрастает диким. Это отличная кормовая растительная культура, подкормка для грунта и высококачественный медонос. Сегодня особенно ценятся лечебные качества травы, поэтому много где в мире растение специально выращивают, выводят новые сортовые виды.
Виды и сорта донника
Целебное растение насчитывает больше 50 видов. Наиболее распространенными считаются жёлтый, белый и лекарственный донник. Кроме перечисленных выше, были культивированы сорта однолетники и многолетники.
Донник белый
Белый сорт не меньше востребован, чем желтый. Растительная культура не боится знойной погоды, культивируется на силос и в качестве корма домашнему скоту.
Цветет растение в летний сезон, зацветает позднее желтого донника, но цвет продолжается дольше, примерно 30 дней.
На базе растения готовят вкуснейший мед, оно дает огромное количество нектарного продукта, при сухой, знойной погоде.
Если растительная культура идет на корм, необходимо соблюдать агротехнические требования возделывания травы, и отслеживать состояние животных, так как часто при некачественном складировании или порче может стать причиной гибели скотины.
Меда можно получить более 450 кг/га, привес улья приблизительно 3,9 килограмма.
Донник белый
Донник желтый
Двухлетник, который хорошо произрастает на юге страны. Не боится засушливой погоды, выносливостью отличается и холод переносит хорошо.
Цвет июньский, цветы ярко-жёлтые, плотно расположенные в корзинках.
Посев предусматривает примерно 135 гр/сотка. Меда с 1 га 0,5 т. С улья 4,2 кг/сутки. Как показали отзывы, желтый донник для нетрадиционной медицины подходит лучше, чем другие виды.
Донник желтый
Ареал произрастания
Эта трава произрастает в степи и лесостепи. Можно встретить донник по всей территории Европы. Любит юг, теплый климат, азиатские, кавказские регионы.
В нашей стране его можно наблюдать даже на западе сибирской территории.
Большее количество сортов произрастает на Украине. Встречается растительная культура в американских, новозеландских регионах.
Белый и желтый донник: в чем разница
На самом деле, видов растительной культуры значительно больше, но белый и жёлтый — наиболее востребованы в России. Официально признанным лекарственным растением является жёлтый донник. Белый сорт также можно встретить в рецептурах нетрадиционной медицины при тех же показаниях. Белый донник, как и жёлтый, является хорошим медоносом.
Донник желтый
Донник белый
Лечебные свойства донника
Главная область применения растения – лечение сосудистых спазмов и геморроя. Есть препараты, которые принимают внутрь, а также мази, содержащие в качестве действующего вещества порошок донника.
Внутрь лекарства принимают при хронической венозной недостаточности, чувстве боли и тяжести в ногах, ночных судорогах в икрах, зуде и отёках, а также для предупреждения тромбофлебита, лечения посттромботического синдрома, геморроя и лимфостаза.
- Настой и отвар донника обладает противовоспалительным, спазмолитическим, мягчительным, отхаркивающим, ранозаживляющим действием. Его часто употребляют как болеутоляющее, успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости и головной боли.
- В народной медицине донник лекарственный используется для лечения гипертонической болезни, климатическом неврозе, неврастении.
- Препараты на основе донника используют в качестве ветрогонного средства, используют при лечении цистита, при болях в области живота и мочевого пузыря.
- Донник лекарственный препятствует возникновению тромбов, а также ускоряет их растворение.
- Препараты донника лекарственного улучшают кровообращение миокарда и органов брюшной полости, снижают свёртываемость крови, ускоряют регенерацию клеток печени, обладают противосудорожными свойствами.
- Донник лекарственный включают в лечебные сборы для лечения ревматизма.
Народная медицина использует отвар и настой растения для лечения бронхитов, бронхиальной астмы, при болях в сердце, воспалениях яичников, скудных и болезненных менструациях. Рецепты отваров и настоев хорошее средство при отёках, а также как успокаивающее средство при бессоннице, мигрени и метеоризме.
Препараты донника в народной медицине можно использовать наружно: раздражающее, отвлекающее и мягчительное средство для компрессов, ванн, промываний.
Измельчённая трава или распаренная в кипятке сухая трава помогает лечить гнойные раны, абсцессы, фурункулы, гнойные поражения кожи, маститы, трещины сосков, воспаления век.
Фармацевтические препараты
- Донник лекарственный. Сухое растительное сырье с широким спектром применения для приготовления различных лекарственных форм. Относится к группе препаратов с противовоспалительной активностью.
- Входит в состав Кардиофита — комбинированного кардиологического препарата, назначаемого при функциональных сердечно-сосудистых расстройствах. Оказывает мягкое гипотензивное, кардиотоническое и антиаритмическое действия.
- Входит в состав серии средств для поддержания сосудов ног — Венокорсет производства «Эвалар» (капсулы, гель, дренаж).
Кроме того, растение входит в состав различных травяных сборов.
Меры предосторожности
Донник лекарственный ядовитое растение. При приёме препаратов внутрь необходимо соблюдать осторожность. Высокие дозы вызывают головную боль, тошноту, рвоту, сонливость.
Очень высокие дозы препаратов на основе донника могут вызывать поражение печени и кровоизлияния. Отравление может наступить при неправильной сушке и хранении сырья. При хранении в условиях высокой влажности в сырье образуется дикумарин, которые провоцирует кровоизлияния.
Для предотвращения отравлений донником следует точно соблюдать дозировку препаратов, правильно сушить и готовить сырьё.
Болезни и вредители
Некоторые считают, что донник белый устойчив к болезням и не повреждается вредителями. Однако это не совсем верно. Растение подвержено таким заболеваниям, как мучнистая и ложномучнистая роса, белая гниль, пероноспороз, аскохитоз и септориоз.
Не менее серьёзный вред посевам могут нанести и насекомые-вредители, среди которых наиболее грозными считаются клопы, совки, долгоносики, тихиусы и гусеницы.
Предупредить болезни и нашествие вредителей можно только при помощи правильной агротехники, соблюдении севооборота и изоляции белого донника от других бобовых культур.
Народные рецепты лечения
Рецепт противовоспалительного средства
Взять столовую ложку травы донника и залить стаканом кипятка. Дать настояться один час, процедить. Применять по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
Настой при гипертонической болезни и головных болях
Этот настой также помогает при бессоннице и раздражительности. Взять 2 чайные ложки травы донника и залить 1,5 стакана кипячёной воды комнатной температуры. Настаивать в закрытой посуде 4 часа. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.
Отвар при головной боли
При головной боли взять по чайной ложке травы донника лекарственного и шишек хмеля. Залить стаканом воды и кипятить 5 минут, дать настояться час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.
Отвар для лечения цистита
Этот рецепт отвара для внутреннего применения. Взять 2 чайные ложки сухой измельчённой травы, залить стаканом кипятка в эмалированной посуде. Закрыть крышкой и нагреть на водяной бане 15 минут. Охладить, процедить и отжать сырьё, получившийся настой долить кипячёной водой до 200 мл. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
Чай из цветков
От мышечной боли при простуде помогает чай из цветков донника: 30 граммов цветков на 100 мл воды. Принимать по одной винной рюмке поучившего настоя каждый час.
Лечение ангины
При ангине у детей помогает компресс из травы донника на шею. Шею перед процедурой обязательно вымыть горячей водой с мылом, чтобы кожные поры были чистыми. В маленький полотняный мешок положить нарезанной сушёной травы с цветками и опустить в кипяток. Выдержать 3 минуты, затем слегка остудить и обернуть этим мешочком горло у ребёнка. Сверху повязать вощёную бумагу и полотенце. Компресс держать один час.
Настой при болях в суставах
Взять 2 столовых ложки травы и залить 1/2 литра воды. Настаивать в закрытом сосуде на горячей плите 10 минут. Настой использовать для ванн и компрессов.
Лечение фурункулов и воспаления суставов
Приготовить мазь из равных частей соцветий донника и сливочного масла. Цветки, распаренные в кипятке, можно использовать для компрессов при фурункулах и гнойничковых поражениях кожи. Трава донника, прокипячённая в растительном масле, ускоряет созревание фурункулов.
Настой для лечения воспаления яичников
Взять в равных количествах траву донника, золототысячника зонтичного, душицы, цветки мать-и-мачехи. Измельчить и перемешать сырьё, взять столовую ложку сбора и залить стаканом кипятка. Настаивать 3 часа, процедить и принимать по 1/3 стакана 5 раз в день в течение трёх недель.
Донниковый мед
Это природный диетический продукт, оказывающий антисептическое и иммуномодулирующее действие. Своими полезными свойствами донниковый мед, обязан медоносному растению, вбирающему в себя биологически активные вещества, витамины и микроэлементы. Натуральный заменитель сахара рекомендуется употреблять кормящим женщинам для поддержания лактации, обогащения молока нутриентами. Кроме того, он проявляет спазмолитические действия, борется с запорами, метеоризмом, утоляет болезненные ощущения во время менструации.
Мед обладает рассасывающим свойством, поэтому полезен при мастите, лактостазе, кистах (заболеваниях молочных желез) и опухолях суставов, артритах, артрозах. Сахаристый продукт из донника, нормализует деятельность иммунной системы, улучшает состояние больных страдающих от аутоиммунных заболеваний, улучшает периферическое кровообращение. Оказывает общеукрепляющее действие, выполняет функцию природного энергетика.
Донниковый мед – продукт бледно-желтого или слегка зеленоватого оттенка, быстро засахаривается. В аромате и вкусе чувствуется нежная ванильная нотка.
Применение:
- Для стимуляции иммунитета рекомендуется ежедневно кушать донниковый мед по 25 г взрослым и 10 г детям. После употребления продукта следите за реакцией малыша. При возникновении зуда, покраснений, раздражительности его прием прекращают.
Помните, из-за обилия пыльцы мед выступает сильнейшим аллергеном и может вызвать аллергическую реакцию, поэтому при введении продукта в рацион детей будьте бдительны, не превышайте строго установленных доз. Не рискуйте здоровьем крохи.
- Для поддержания организма при гипотиреоидных состояниях рекомендуется съедать 15-30 мл меда в день.
- Для лечения трахита, пневмонии, бронхита и ларингита, из крупной черной редьки вырезают сердцевину. В полученное углубление кладут 15 мл донникового меда. Корнеплод оставляют на 1,5 суток. В течение данного времени он выделяет сок, который смешиваясь с медом, образует целебный эликсир. Средство употреблять по 15 мл 3 раза в день за 15 минут до трапезы.
- Для улучшения состояния кожи (очищения, устранения повышенной жирности, избавления от фурункулов, прыщей и угрей) готовят питательную смесь для наружного применения. Ингредиенты маски: свежие огурцы (200 г) и мед (5 мл). Зеленый овощ натирают на терке, смешивают с пчелиным субстратом, наносят на очищенную дерму на 15 минут, смывают водой. Средство увлажняет, питает и дезинфицирует проблемную кожу. Для ухода за сухой дермой в состав вводят дополнительный компонент – сливки (15 мл).
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Донниковый мед с осторожностью употребляют при наличии аллергии на бобовые культуры, продукты пчеловодства, избыточном весе и сахарном диабете. При диагностировании сердечно-сосудистых патологий перед его приемом рекомендуется посоветоваться с врачом, поскольку в состав медоносных цветов входит кумарин. Данное соединение стимулирует работу пульсирующего органа, способствует повышению артериального систолического давления.
В остальных случаях продукт не только безвреден, а наоборот, полезен. Однако это относится только к натуральному донниковому меду. При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен визуально напоминать топленое сливочное масло, быть почти однородным, засахаренным с практически неразличимыми крупинками. Натуральный продукт пчеловодства издает едва уловимый ванильный аромат. Сильный запах указывает, что перед вами фальсификат.
Как заготавливать донник лекарственный
Заготавливать донник лекарственный следует в июне — сентябре. С лечебной целью используются только верхушки побегов с листьями и цветками. Их можно срезать или скосить, связать в пучки и вывесить для просушки на чердаке, сарае или под навесом.
Под пучками нужно положить подстилку, так как возможно самопроизвольное опадение самого ценного сырья – цветков и листьев. Высохшие пучки следует обмолотить, мелкую облетевшую массу использовать в качестве лекарственного сырья, а крупные стебли выбросить.
При сушке сырья усиливается аромат растения, поэтому не нужно стремиться к быстрой просушке. Температура выше 35 °C для сушки нежелательна. Сухое сырьё имеет очень сильный аромат, поэтому хранить готовое сырьё нужно в плотно закрытых стеклянных или металлических банках. Срок хранения сухого сырья не более двух лет.
Животноводство
Белый донник также является ценным кормовым растением для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы. Он богат легкоусвояемым белком, благодаря чему повышается удойность коров и жирность молока. Правда, неприученный скот в первые несколько дней нередко отказывается поедать белый донник из-за сильного аромата и горьковатого привкуса, которые обусловлены содержанием кумарина. Но потом ситуация резко меняется, и это растение становится любимым лакомством, которое исчезает с пастбищ и кормушек в первую очередь. Так быстро поедается донник лишь до бутонизации. Потом животные только скусывают с него листочки, а жёсткие стебли оставляют.
На сено донник скашивают до начала цветения, пока в растении мало кумарина, да и стебли мягкие, неодревесневшие. После того как трава немного подвянет, её складывают в небольшие копны. В смеси со злаками растение даёт высокопитательный силос. Однако плесневелое сено из-за высокой концентрации дикумарина способно вызвать падёж скота, спровоцированный внутренними кровотечениями.
